江西的高职院校包括但不限于以下几所：
1. 江西电力职业技术学院
2. 九江职业技术学院
3. 江西科技职业学院
4. 南昌师范高等专科学校
5. 江西机电职业技术学院
6. 江西现代职业技术学院
7. 江西财经职业学院
8. 宜春职业技术学院
9. 江西旅游商贸职业学院
10. 江西外语外贸职业学院
11. 江西工业职业技术学院
12. 江西交通职业技术学院
13. 共青科技职业学院
14. 江西水利职业学院
15. 江西工业贸易职业技术学院
这些高职院校提供多样化的专业选择，涵盖工程、技术、农业等多个领域，旨在为学生提供实用的职业技能培训，为将来的就业打下坚实的基础。
如果您需要更详细的信息，比如具体位置、专业设置或入学要求，请告诉我，我会尽力提供帮助
