宁乡职业中专学校开设的专业涵盖了多个领域，以下是一些较为热门和具有较强实力的专业：
机电技术应用：
培养学生具备机电一体化设备安装、调试、维修与管理能力，适合在机械制造、自动化设备、汽车制造等领域就业。
计算机应用：
旨在培养学生具备计算机操作、维护、网络管理和软件开发能力，毕业生可在企业、政府机关、教育机构等从事计算机相关工作。
汽车运用与维修：
随着汽车产业的快速发展，该专业毕业生需求量大，学生可学习汽车构造、维修技术、汽车电子技术等，适合在汽车维修、汽车销售、汽车售后服务等领域就业。
电子商务：
培养具备电子商务运营、管理、营销等能力的技术人才，适合在电商平台、物流企业、广告公司等从事相关工作。
数控技术：
能在生产第一线从事生产、管理、产品营销、设备维护等工作，适合需要应用型高级技术人才。
会计电算化：
培养能在企业、事业单位从事会计核算、财务管理、税务处理等工作的专业人员。
旅游服务与管理：
培养学生具备旅游服务行业所需的专业知识和技能，适合在旅游相关企业工作。
机械加工技术：
主要培养机械产品加工技术人员、机械产品装配人员、机械产品检测人员、机械产品维修人员等，适合在通用设备制造业等行业就业。
电子电器应用与维修：
培养电气机械和器材制造业等行业的产品装配人员、产品检验人员、产品维修人员等，适合从事家用电器装配、电器产品检验、家用电子产品维修等工作。
焊接技术应用：
培养从事焊接结构制造工艺实施、焊接夹具的设计、焊接质量的检验与分析等工作的高素质技能型人才。
选择适合的专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。同时，学校提供的实习实训机会和与企业合作的项目也是选择专业时需要考虑的因素。
