毕节技术职业学院（毕节职业技术学院）开设有多个专业，包括但不限于以下专业：
1. 医学影像技术
2. 医学检验技术
3. 护理
4. 大数据与会计
5. 畜牧兽医
6. 中草药栽培与加工技术
7. 工程测量技术
8. 建筑工程技术
9. 道路桥梁工程
10. 工程造价
11. 水务管理
12. 安全技术与管理
13. 汽车运用与维修技术
14. 机电设备维修与管理
15. 民航运输
16. 空中乘务
17. 民航安全技术管理
18. 机场运行
19. 航空物流
20. 高速铁路客运乘务
21. 电子信息工程系相关专业（计算机应用技术、计算机网络技术、技术软件、大数据技术与应用等）
22. 工矿建筑系相关专业（工业机器人技术、工程测量技术、建筑工程技术、工程造价等）
23. 农业工程系相关专业（农产品加工与质量检测、中草药栽培技术、园林工程技术、畜牧兽医等）
24. 财政经济系相关专业（财务管理、会计、电子商务等）
25. 旅游管理系相关专业（旅游管理、酒店管理、导游实训等）
此外，毕节职业技术学院还设有黔西北特色农业和智能建造2个高水平专业群，乡村电商、旅游管理2个特色骨干专业群，以及社会服务特色新兴专业群1个。
请注意，上述信息可能会有所变动，建议直接咨询学校或访问其官方网站获取最新信息
