根据提供的信息，郴州地区开设护理专业的中等职业机构有郴州思科中等职业学校和湘南学院附属医院医学专业系。以下是两者的简要对比：
郴州思科中等职业学校
位于湖南省郴州市飞天山国家地质公园东入囗思科职教城内。
交通便利，近三年被列为湖南省社会民生重点建设项目。
旨在成为升学与就业并重的省级品牌中职学校。
开设有护理、电气设备运行与控制、计算机网络技术、跨境电子商务等专业。
湘南学院附属医院医学专业系
是郴州卫校与郴州师专郴州师范电大合并后形成的湘南学院的一部分。
护理专业、医疗专业、医技影像专业等由原郴州卫校传承而来。
作为老牌学校，在教学质量和经验上可能更有优势。
根据上述信息，若以教学质量和经验为考量， 湘南学院附属医院医学专业系可能是更好的选择，因为它是由原郴州卫校传承而来，且在郴州卫校合并后形成的湘南学院中，其相关专业可能得到了更好的发展和支持。
