金华职业技术大学及其前身金华职业技术学校开设的专业包括但不限于以下：
1. 机械设计制造及自动化
2. 电子信息工程技术
3. 制药工程技术
4. 动物医学
5. 学前教育
6. 护理
7. 工程造价
8. 市场营销
9. 商务英语
10. 国际经济与贸易
11. 土木工程类（如建筑设计技术、建筑装饰工程技术等）
12. 财经类（如金融、会计、电子商务物流管理等）
13. 旅游类（如旅游管理、酒店管理、会展策划与管理等）
14. 制造类（如机械制造及其自动化数控技术、模具设计与制造等）
15. 园艺技术
16. 绿色食品生产技术
17. 畜牧兽医
18. 应用电子技术
19. 通信网络与设备
20. 电气自动化技术
21. 医用电子仪器与维护
22. 计算机应用技术
23. 计算机网络技术
24. 电子商务
25. 楼宇智能化工程技术
请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以学校官网公布的数据为准。
