黔南民族职业技术学院开设的专业包括但不限于：
管理系：旅游管理、文秘、人力资源管理、新闻采编与制作、金融与保险
财经系：会计、财务管理、农业经济管理、国际经济与贸易、机电设备维修与管理
计算机科学系：计算机信息管理、计算机网络技术、大数据技术、计算机多媒体技术、电子商务、市场营销、商务英语、数控技术、物流管理、烟草栽培技术
机电工程系：新能源汽车技术、汽车检测与维修技术、机电一体化技术、工程造价
生物工程系：现代农业技术、茶叶生产与加工技术、农产品加工与质量检测、动物医学、畜牧兽医
成人教育培训中心：提供各类成人教育和职业培训
请注意，以上信息可能会随着时间和学院政策的变化而有所调整，建议直接咨询学院获取最新信息
