广东开设护理专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 肇庆医学高等专科学校
2. 广州卫生职业技术学院
3. 惠州卫生职业技术学院
4. 广东轻工职业技术大学
5. 广东肇庆航空职业学院
6. 广东潮州卫生健康职业学院
7. 广东云浮中医药职业学院
8. 广东创新科技职业学院
9. 广东文理职业学院
10. 惠州经济职业技术学院
11. 广东岭南职业技术学院
12. 广州现代信息工程职业技术学院
13. 湛江科技学院
14. 广东黄埔卫生职业技术学校
15. 珠海市卫生学校
16. 广州医科大学卫生职业技术学院
17. 韶关学院医学院
18. 广东工商职业技术大学（无护理专业）
19. 顺德职业技术学院
20. 汕头大学医学院（最后一年对大专阶段招生）
21. 嘉应学院（原梅州卫校）
22. 广州华立学院
23. 广州华商学院
24. 珠海科技学院
25. 南方医科大学
26. 韶关学院
27. 广州南方学院
28. 佛山科学技术学院
请注意，以上信息以发布时间为准，具体院校和专业的开设情况可能会有变动，建议以学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，可以访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室
