公办职校校长通常需要具备较高的学历背景，具体要求可能因地区和学校而异。根据提供的信息，何学军，男，汉族，1969年12月生，江苏宜兴人，在职研究生，博士，1994年12月加入中国共产党，1992年7月参加工作，现任南京工业职业技术大学党委副书记、校长。这表明，对于某些公办职校而言，校长可能至少需要具备在职研究生或博士学历。
然而，请注意，这些信息可能并不适用于所有公办职校，因为不同级别的学校可能有不同的学历要求。通常情况下，中小学校长应具有国民教育系列的师范院校毕业文凭和教师资格证书，原则上高完中、职业高中、初级中校长应具有大学本科以上毕业的学历，而小学校长应具有大专以上毕业的学历。
如果您需要更具体的信息，建议直接咨询您所在地的教育部门或相关学校
