梅州市提供护理专业教育的学校包括：
梅州市卫生职业技术学校
成立于1943年，是梅州市唯一的一所全日制公办普通卫生中职学校。
开设有护理、助产、药剂等专业。
拥有米寨校区和洪溪桥校区，占地面积约90亩，建筑面积2.5万平方米。
2004年升格为全日制公办普通卫生中专学校。
与各大专院校联办大专班，提供多渠道、多层次、多形式的办学模式。
嘉应学院医学院
成立于2003年4月，前身为创办于1951年的梅州市卫生学校。
拥有65年办学历史，提供护理专业教育。
嘉应学院医学院是嘉应学院的二级学院，位于梅州市。
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体的教育资源和课程设置可能需要直接咨询学校以获得最新信息。
