职校餐厅的利润情况会根据多种因素而有所不同，包括餐厅的经营模式、成本控制、所提供的食物和服务质量、以及就餐人数等。以下是一些概括性的信息：
非盈利性食堂
通常服务于学生和教职工，可能有一定的补贴。
利润较低，可能只有10%左右。
盈利性食堂
承包给个人或公司经营，利润相对较高。
成本通常占营业额的70%左右，利润约为20%。
稳定客源
学校食堂客源相对稳定，主要是教职工和学生。
可以进行批量生产，操作相对简单。
营业情况
营业时间和提供的食物种类、质量影响利润。
营业良好并提供优质食物可能获得更高利润。
成本构成
主要成本包括房租、人工、食材、水电煤气等。
对于工地食堂，可能没有房租成本。
利润计算
假设每人每月消费300元，1800人一年消费约540万元，按20%利润计算，一年利润约为108万元。
请注意，这些信息是基于过往的数据和情况，实际情况可能会有所变化。如果您需要更精确的数字，建议咨询具体的职校餐厅经营者或进行市场调研
