三一工业职业技术学院开设的专业主要包括：
1. 工程机械运用与维护
2. 机电一体化技术
3. 机电设备维修与管理
4. 数控技术
5. 焊接技术及自动化
6. 物流管理
7. 国际商务
8. 新能源材料应用技术
9. 智能工程机械运用技术
10. 汽车检测与维修技术
11. 软件技术
12. 大数据技术
13. 大数据与审计
14. 关务与外贸服务
15. 电子商务
16. 现代物流管理
17. 应用英语
18. 新能源汽车技术
19. 新能源装备技术
20. 计算机信息管理
21. 电子商务技术
22. 审计
23. 3D打印技术
24. 马克思主义学院专业（具体名称未提及）
25. 数智工程学院专业（具体名称未提及）
26. 建筑工业学院专业（具体名称未提及）
27. 国际经贸学院专业（具体名称未提及）
请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所变动，建议以学校官网公布的信息为准
