遵义的公办职业学校包括：
1. 遵义播州区中等职业学校
专业：机电、商务、汽修
地址：播州区龙坑街道遵南大道1161号
2. 贵州航天职业技术学院
类型：专科
3. 遵义职业技术学院
类型：专科
4. 遵义医药高等专科学校
类型：专科
5. 遵义市职业技术学校
类型：综合
6. 遵义卫生学校
类型：综合
7. 遵义航天工业学校
类型：综合
8. 遵义旅游学校
类型：综合
9. 道真职业教育培训中心
类型：综合
10. 遵义体育运动学校
类型：综合
11. 绥阳高级职业技术学校
类型：综合
12. 遵义计算机学校
类型：综合
13. 遵义市红花岗区经济职业技术学校
类型：综合
14. 赤水中等职业学校
类型：综合
15. 余庆中等职业学校
类型：综合
16. 遵义南方白酒中等专业学校
类型：综合
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体详情和最新招生政策建议直接咨询相关学校或访问官方网站
