广东职业技术学院拥有多个王牌专业，以下是一些备受认可的专业：
现代纺织技术- 该专业在广东省内享有较高的声誉，是学院的重点专业之一。
染整技术- 染整技术专业在纺织领域具有重要地位，是学院的王牌专业之一。
服装与服饰设计- 该专业结合了时尚设计与技术，是广东省内较为突出的专业。
物联网应用技术- 物联网技术是当前信息技术发展的热点，该专业在学院中也有很好的发展。
应用电子技术- 电子技术在现代社会中的应用非常广泛，该专业为学生提供了良好的学习平台。
艺术设计（服装艺术设计）- 该专业结合了艺术设计与服装制作，是学院的特色专业之一。
针织技术与针织服装- 针织技术专业在服装制造领域具有重要地位。
会计电算化- 会计专业是经济类专业的基础，电算化方向适应了现代企业的需求。
纺织品检验与贸易- 该专业结合了纺织品检验与国际贸易知识，为学生提供了多元化的学习方向。
高分子材料加工技术- 高分子材料在现代工业中占有重要地位，该专业为学生提供了专业的技术知识。
此外，珠宝鉴定专业也是广东职业技术学院的特色专业，因为它是广东省内唯一开设此专业的专科学校，并与广东省珠宝鉴定协会合作。
请注意，专业的热门程度和教学质量可能会随着时间和行业需求的变化而变化，建议关注学院最新的公告和排名信息以获得最准确的数据
