阳江职业技术学院开设的专业包括但不限于以下几个领域：
师范类专业：
包括语文教育、数学教育、英语教育等。
工程类专业：
如模具设计与制造、数控技术、机电一体化技术、机械设计与制造、汽车检测与维修技术等。
信息技术类专业：
包括电子商务、计算机网络技术、软件技术、数字媒体应用技术等。
经济管理类专业：
如商务管理、会计、市场营销、财务管理等。
环境与食品类专业：
如水产养殖技术、食品营养与检测、环境工程技术、食品质量与安全等。
艺术与设计类专业：
如园林技术、广告设计与制作、音乐教育、美术教育等。
旅游管理类专业：
包括旅游管理、酒店管理、国际邮轮乘务管理等。
体育类专业：
如体育教育、体育保健与康复等。
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校官网或相关招生信息获取最新数据
