当前,职校厨师推荐的专业主要包括:
中餐方向
金典总厨专业(三年制)
大厨精英专业(两年制)
厨师长研修班(六个月)
高端行政总厨(十个月)
西餐方向
西餐主厨(两年制)
西点方向
时尚西点专业(三年制)
经典西点专业(两年制)
国际烘焙班(六个月)
川菜大厨专业
旨在培养川菜名厨、大厨、厨师长等,具备独立经营餐饮店的能力。
金典西点专业
专注于培养精通西点制作、懂经营、善管理的人才。
金典西餐专业
旨在培养精通西餐制作、懂经营、善管理的人才。
选择专业时,建议考虑个人兴趣、就业前景以及个人职业发展规划。例如,女生可能更适合学习西点专业,而男生可以考虑中餐或西餐专业。