职业中专的水产专业主要学习以下课程：
专业基础课程
渔业导论
水产动物学
鱼类学
水生生物学
饵料生物学
水域生态环境
渔业法规与渔政管理
专业核心课程
鱼类增养殖技术
虾蟹增养殖技术
贝类增养殖技术
名特水产动物养殖技术
水质检测与调控
水产动物病虫害防治
水产动物营养与饲料
智能化设施渔业
实习实训
在校内外进行水产动物繁育与养殖
水质检测与调控
水产动物病虫害防治
水产动物饲料饲喂
水产技术服务等实训
专业培养目标是使学生掌握水生生物、水域生态环境、饵料生物学、鱼类学及相关法律法规等知识，具备水产动物苗种繁育、成体养殖、病虫害防治、水质检测与调控、水产技术服务等能力，并能从事水产养殖、水产技术服务、水产品及投入品营销等工作的高素质技术技能人才
