湛江的职业技术学校开设的专业十分丰富，主要包括但不限于以下几个方向：
建筑工程管理
报关与国际货运
电气自动化技术
汽车电子技术
汽车检测与维修技术
计算机网络技术
软件技术
动漫设计与制作（影视动画）
印刷技术
金融管理务实
会计（税务会计）
国际经济与贸易
市场开发与营销
工商企业管理
物流管理
酒店管理
应用英语
商务英语
文秘
社会体育
艺术设计
室内装修与设计
舞蹈表演
音乐教育
法律事务
机械制造与自动化
电子商务
旅游服务与管理
幼儿教育
文秘与办公自动化
31. 音乐舞蹈
32. 旅游服务与酒店管理
33. 市场营销
34. 物流管理
35. 家政服务
36. 会计文员
37. 航空服务等
38. 学前教育
39. 行政管理
40. 航空服务
41. 乘务英语
42. 小学教育
43. 群众文化艺术
44. 电子与信息技术
45. 冶金技术
46. 会计电算化
47. 航空乘务
48. 电子商务
49. 护理
50. 工程造价
51. 机电技术应用
52. 数控技术
53. 车辆运用技术
54. 食品营养与检测
55. 对外汉语
56. 广告设计与制作
57. 环境监测与控制技术
58. 旅游管理与服务
59. 体育教育
这些专业旨在培养学生的实践技能和理论知识，以便他们能够适应市场需求，找到满意的工作。学校通常提供齐全的教学设施，以支持学生的学习和发展。
