普宁职业技术学校提供多种专业，以下是一些主要的专业列表：
1. 建筑工程施工
2. 工程造价
3. 机电技术应用
4. 数控技术应用
5. 汽车运用与维修
6. 汽车整车与配件营销
7. 电子与信息技术
8. 数字媒体技术应用（平面设计）
9. 软件与信息服务
10. 计算机动漫与游戏制作
11. 工艺美术（广告设计）
12. 工艺美术（室内设计）
13. 美发与形象设计
14. 中药制药
15. 制药技术
16. 营养与保健
17. 中餐烹饪与营养膳食
18. 膳食（中餐烹饪）
19. 中餐烹饪与营养膳食（中式面点制作）
20. 社会文化艺术
21. 学前教育
22. 办公室文员
23. 会计电算化
24. 会计（税务代理）
25. 金融事务（金融与保险）
26. 市场营销
27. 电子商务
28. 国际商务
29. 商务英语
学校注重实践能力的培养，并提供创新意识和团队精神的教育，以适应现代社会的需求。具体详情可以查询学校网站或亲自到学校参观了解
