唐山职业技术学院开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 口腔医学
2. 口腔医学技术
3. 公共卫生管理
4. 康复治疗技术
5. 临床医学
6. 眼视光技术
7. 药学
8. 医学营养
9. 医学影像技术
10. 中医学
11. 护理
12. 老年保健与管理
13. 助产
14. 财税大数据应用
15. 大数据与财务管理
16. 大数据与会计
17. 会计信息管理
18. 现代农业技术
19. 园艺技术
20. 园林技术
21. 动物医学
22. 工程造价
23. 机电一体化技术
24. 工业机器人技术
25. 电气自动化技术
26. 汽车制造与检测技术
27. 新能源汽车技术
28. 动车组维修技术
29. 计算机应用技术
请注意，专业设置可能会发生变动，建议以学校最新公布的信息为准
