滦南职业教育中心开设的专业包括但不限于以下几类：
汽车维修- 汽车运用与维修
焊接技术- 焊接技术应用
数控技术- 数控技术应用
电气技术- 电气技术应用
机电技术- 机电技术应用
机械加工- 机械加工技术
计算机应用- 计算机应用
学前教育- 学前教育（保育员方向）
旅游与酒店管理- 旅游与酒店管理
电子商务- 电子商务
计算机平面设计- 计算机平面设计
食品生物技术- 食品生物工艺
以上信息根据最近更新的数据（发布时间：2024-04-29）整理得出。如果您需要更详细的信息，例如每个专业的具体课程设置、学费、学制或培养目标，请告知，我会提供进一步的帮助
