西宁的职业技术学校提供的专业包括但不限于以下几类：
1. 机械类专业：
机械设计制造及其自动化
数控技术
机械制造与自动化
机电一体化技术
汽车检测与维修技术
2. 电子信息类专业：
电子信息工程技术
物联网应用技术
电力系统自动化技术
环境监测技术
3. 计算机类专业：
软件技术
网络技术
计算机应用技术
智能产品开发与应用
4. 建筑类专业：
建筑工程技术
建筑装饰工程技术
工程造价
5. 化工类专业：
化学工程与工艺
化学分析技术
应用化工技术
6. 旅游管理类专业：
旅游管理
酒店管理
婴幼儿托育服务与管理
7. 医学类专业：
护理
中医
药剂
医学影像技术
8. 其他专业：
营销与策划
广告与会展
学前教育
早期教育
电子商务
电工电气类
请注意，专业的设置可能会根据市场需求和学校的教学资源进行调整，具体情况建议以学校官网公布的信息为准。
