当前的中等职业教育专业目录涵盖了多个领域，主要包括但不限于以下专业类别：
1. 农林牧渔类
2. 资源环境与安全大类
3. 能源动力与材料大类
4. 土木建筑大类
5. 水利大类
6. 装备制造大类
7. 生物与化工大类
8. 轻工纺织大类
9. 食品药品与粮食大类
10. 交通运输大类
11. 电子与信息大类
12. 医药卫生大类
13. 财经商贸大类
14. 旅游大类
15. 文化艺术大类
16. 新闻传播大类
17. 教育与体育大类
18. 公安与司法大类
19. 公共管理与服务大类
每个大类下设有多个小分类专业，例如：
机械类专业：数控技术与应用、机电一体化技术、机械制造与自动化技术等。
电子信息类专业：电子信息工程技术、电子设备维修与维护技术等。
建筑类专业：建筑工程技术、建筑装饰工程技术等。
化工类专业：化学工程技术、石油化工技术等。
信息技术类专业：计算机应用技术、网络技术、软件技术等。
旅游类专业：旅游管理与服务技术、酒店管理与服务技术等。
医疗类专业：医学影像技术、医学实验技术等。
商贸类专业：国际贸易实务、电子商务等。
美容美发类专业：美容技术、美发技术等。
农林类专业：农艺技术、园林技术等。
资源环境类专业：地质灾害调查与治理施工、地质与测量等。
能源与新能源类专业：选煤、石油开采等。
土木水利类专业：给排水工程施工与运转、市政工程施工等。
加工制造类专业：钢铁冶炼、金属压力加工等。
医药卫生类专业：护理与健康管理、医药技术与应用等。
文化艺术类专业：学前教育、美术等。
交通运输类专业：汽车维修、船舶驾驶等。
电子商务类专业：网络营销、电子商务运营等。
司法服务类专业：法律文秘、法律事务等。
公共管理与服务类专业：社区管理与服务等。
请注意，以上信息是根据最近发布的职业教育专业目录整理的，具体专业名称和分类可能会随着时间和政策调整而有所变化。您可以通过官方渠道或相关教育资源获取最新信息
