江都职业中学（江都职校）提供了一系列的专业，包括但不限于以下这些：
1. 建筑专业
2. 数控专业
3. 机电一体化专业
4. 计算机专业（包括新媒体和电竞运营与管理）
5. 会计专业（包括大数据）
6. 智能建造专业
7. 服务机器人专业
8. 烹调工艺专业
9. 美发与形象设计专业
10. 电子商务专业
11. 护理专业
12. 财会电算化专业
13. 计算机艺术设计专业
14. 法律专业
15. 旅游及酒店管理专业
16. 化工工艺专业
17. 工业与民用建筑专业
18. 市场营销专业
19. 电气自动化技术专业
20. 机械设计制造与自动化专业
21. 软件技术专业
22. 应用英语专业
23. 旅游管理专业
24. 幼儿园教师专业
25. 烹饪专业
26. 模型数控专业
27. 美容专业
28. 化妆专业
29. 销售和服务专业
30. 绘画专业
请注意，专业列表可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议直接咨询江都职校获取最新的专业信息
