织金县中等职业学校的开设专业包括但不限于以下几类：
教育类
幼儿保育
幼儿教育
艺术设计类
艺术设计与制作
美发与形象设计
计算机类
计算机平面设计
计算机应用
电子商务
纺织服装类
服装设计与工艺
旅游类
高星级饭店运营与管理
新能源汽车类
新能源汽车运用与维修
汽车运用与维修
中医药类
中医护理
机电数控类
机电一体化技术
药学类
药学
文秘专业
文秘
其他专业
电子技术应用
护理
电子技术与维修技术
电工及焊接技术
机械加工技术
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息
