南京的职业学校包括但不限于以下几所：
1. 南京工业职业技术学院
2. 南京交通职业技术学院
3. 南京信息职业技术学院
4. 南京科技职业学院
5. 南京理工大学紫金学院
6. 南京森林警察学院
7. 南京视觉艺术职业学院
8. 南京特殊教育职业学院
9. 南京市工业职业技术学校
10. 南京市商贸服务职业学校
11. 南京市信息工程学校
12. 南京市化工学校
13. 南京市机电学校
14. 南京市建筑学校
15. 南京市财贸学校
16. 南京市轻工学校
17. 南京市旅游学校
18. 南京市航空学校
19. 南京市交通学校
20. 南京幼儿高等师范学校
21. 南京技师学院
22. 南京航空技工学校
23. 南京交通技师学院
24. 南京市电子信息技工学校
25. 南京农垦技工学校
26. 南京铁道职业技术学院
27. 南京财经职业技术学院
28. 江苏经贸职业技术学院
29. 江苏联合职业技术学院
30. 江苏海事职业技术学院
31. 江苏城市职业学院
32. 江苏城市职业学院
33. 南京机电职业技术学院
以上信息涵盖了工程、信息技术、化工、交通、艺术设计等多个领域的职业教育学校。请注意，这个列表可能不是完整的，因为可能会有新的学校成立或者现有的学校名称有所变更。如果您需要最新的详细信息，建议直接咨询当地的教育部门或相关学校
