关于珠海职业学校的混乱程度，根据提供的信息，可以整理出以下几点：
学校管理
有学校实行全封闭管理，管理严格，例如手机上交，出校园需报备班主任，显示出对学生安全的重视。
某些学校管理较为严格，注重学生专业技能培养，并有一定的教育质量标准。
学习环境
一些学校的学习氛围可能较差，但这与学校管理严格与否并不直接相关，更多取决于学生自律能力。
有学校管理秩序良好，学生穿着统一制服，佩戴校牌，反映出良好的学校文化。
学生行为
存在学生行为不端的情况，如打架等，但这并非普遍现象，且与学校管理有关。
有学生表示，在严格的学校管理下，学校并不混乱，且能考上大专等本科院校的概率较高。
学校声誉
有学校被评为第三等职业学校，暗示可能存在管理或教育质量上的问题。
也有学校因其良好的学习环境和学生自律能力而受到肯定。
综上所述，珠海的职业学校情况各异，不能一概而论。一些学校管理严格，注重学生专业技能培养，学习环境良好；而另一些学校可能存在管理不善或学生行为问题。选择学校时，建议实地考察或咨询在校学生和家长的意见。
