普安中等职业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 计算机应用与维护
2. 信息技术
3. 服装设计与技术
4. 学前教育
5. 电子电器
6. 电子商务
7. 物流管理
8. 会计电算化
9. 乡村医疗
10. 果蔬花卉生产技术
11. 茶叶生产与加工
12. 数控技术应用
13. 汽车运用与维修
14. 美发与形象设计
15. 旅游服务与管理
16. 酒店服务与管理
17. 现代农艺技术
18. 汽车运用与维修
19. 酒店服务与管理
20. 农村医学专业
这些专业涵盖了信息技术、农业、医学、教育、服务等多个领域，旨在培养适应社会发展的技术技能型人才。
