梅县拥有多所职业技术学校，以下是部分知名的梅县职业学校列表：
1. 梅县技师学院
2. 梅县高级技工学校
3. 梅县职业技术学校
4. 梅县电子信息学校
5. 梅县交通职业学校
6. 梅县财经职业学校
7. 梅州市梅县区第一职业学校
8. 梅县技工学校
9. 梅州市农业学校
10. 梅州市卫生学校
11. 梅州城西职业技术学校
12. 梅州市梅县区教师进修学校
这些学校提供多样化的专业领域，如机械、电子、建筑、服装、汽车等，并注重实践教学，积极与企业合作，为学生提供职业培训和实习机会。
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