福建省拥有众多正规的职业院校，以下是部分知名的职业技术学院列表，排名不分先后：
1. 福建船政交通职业学院
2. 福州职业技术学院
3. 黎明职业大学
4. 厦门城市职业学院
5. 闽西职业技术学院
6. 福建林业职业技术学院
7. 福建信息职业技术学院
8. 福建水利电力职业技术学院
9. 福建电力职业技术学院
10. 厦门海洋职业技术学院
11. 福建农业职业技术学院
12. 福建卫生职业技术学院
13. 泉州医学高等专科学校
14. 闽北职业技术学院
15. 漳州职业技术学院
16. 闽江职业技术学校
17. 福建工业学校
18. 集美轻工业学校
19. 泉州华侨职业中专学校
20. 龙岩华侨职业中专学校
这些学校提供多样化的专业，包括工商管理、机电技术、计算机科学与技术、旅游管理等，致力于培养具备实际工作能力和技能的人才。部分学校如黎明职业大学正在申请设立本科层次，以提供更高等级的教育。
