泉州职业学校的科目教程可能包含多个专业领域，以下是一些示例课程，具体教程内容请参考各个学校的官方资料或联系学校获取最新信息：
幼儿教育
幼儿心理学
幼儿教育学
幼儿语言与文学
幼儿卫生保健
幼儿园活动教程
幼儿园管理
钢琴
声乐
舞蹈
美术
口语
手工
形象设计
服装设计与模特表演
服装结构制图
服装设计基础
服装设计效果图
服装设计与模特表演
服装工艺和CAD打样
服装色彩学
形象设计
数控技术与模具设计
机械制图/CAD
机械设计基础
数控加工工艺及课程设计
数控加工编程与操作（数控车、铣）
Cimatron
Pro/E
模具加工流程
汽车商务与数控技术
汽车技术应用
汽车营销
汽车钣金与涂装
汽车运用与维修
汽车维修与汽车评估
CAD
数控加工编程与操作（数控车、铣）
电子商务
数控造型
机械制图/CAD
机械基础
Cimatro
Pro/E
毕业综合实习
数控加工编程与操作（数控车、铣）
产品造型设计
计算机网络与维修及电子商务
电工基础
QB
CAD
网络技术
数据库应用基础
多媒体技术应用
C语言
网页制作
电子商务
计算机系统维护及硬件维护
局域网组建
财会电算化管理
基础会计
企业财务会计
会计电算化
计算机应用基础
企业财务管理与分析
会计模拟实习
财务报告分析
商务英语
综合英语
英语阅读
英语听力
英语口语
英语写作基础
英语国家概况
大学语文等
文秘
相关课程可能包括文书处理、档案管理、商务沟通技巧等。
请注意，以上信息仅供参考，具体课程设置和教学计划可能会有所变动。建议直接咨询泉州当地的职业学校以获取最准确的信息
