湘潭的职业学校包括：
1. 湖南国防工业职业技术学院（中职部）
2. 湘潭医卫职业技术学院
3. 湘潭技师学院
4. 湖南理工职业技术学院
5. 湖南省湘潭生物机电学校
6. 湘潭铁路工程学校
7. 湘潭市工业贸易中等专业学校
8. 湘潭大学职业技术学院
9. 湖南省经济贸易高级技工学校
10. 湘钢高级技工学校（湘钢培训中心）
11. 湖南城建职业技术学院（高新校区）
12. 湘潭信息中等职业技术学校
13. 湘潭钢铁集团有限公司职业中等专业学校
14. 湘潭就业职业技术学校
15. 湘潭特殊教育学校
16. 湘潭县就业职业技术学校
17. 湘乡市华光电子工业学校
18. 湘潭天人中等职业技术学校
19. 湘潭高新技术职业学校
20. 湘潭交通职业学校
21. 湘潭科技职业技术学校
22. 湘潭计算机职业技术学校
23. 湘潭财经职业技术学校
24. 湘潭工业贸易中等专业学校
25. 湘乡第一职业中等专业学校
26. 湘潭科旺中等职业技术学校
27. 韶山职业中专学校
28. 湘潭职业软件学院
29. 湘潭铁航卫生职业高中
30. 湖南省建材工业学校
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体学校的详细地址和开设专业可能会有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
