广州番禺职业技术学院提供的专业包括但不限于以下这些：
1. 珠宝鉴定与营销
2. 商务英语
3. 珠宝首饰工艺及鉴定
4. 国际金融
5. 国际商务
6. 机械制造与自动化
7. 建筑工程技术
8. 宝玉石鉴定与加工
9. 新能源材料应用技术
10. 智能建造技术
11. 工程造价
12. 市政工程技术
13. 市政管网智能检测与维护
14. 工业设计
15. 模具设计与制造
16. 工业机器人技术
17. 电气自动化技术
18. 汽车制造与试验技术
19. 新能源汽车技术
20. 园林专业
21. 电子专业
22. 机电专业
23. 数控专业
24. 汽车专业
25. 电子商务专业
26. 会计专业
27. 物流专业
28. 旅游专业
请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所变动，建议直接咨询学校官网或相关教育部门获取最新信息
