根据提供的信息，以下是淮安职业教育学校排名的概览：
1. 江苏油田技师学院
国家重点、公办学校
淮安、扬州设立两个分校
2. 洪泽县技工学校
办学10多年，就业率在95%以上
3. 淮安市商业技工学校
以烹饪专业为龙头，提供多层次多形式办学体系
4. 江苏联合职业技术学院淮安生物工程分院
全国建校早的农林学校之一，农业类高等职业学校
5. 淮安市军星科技学校
省重点、公办学校，环境舒适，师资力量优秀
6. 淮安职业技师学院
国家级高级技工学校、江苏省重点技师学院
7. 江苏电子信息职业学院
专科、公办学校
8. 江苏食品药品职业技术学院
专科、公办学校
9. 江苏财经职业技术学院
专科、公办学校
10. 炎黄职业技术学院
专科、民办学校
请注意，排名可能会根据不同的标准和时间点有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询当地教育部门或相关官方发布的最新数据
