望江县职业教育中心开设的专业包括：
1. 畜禽生产与疾病防治（市级重点建设专业）
2. 会计专业（市级重点建设专业）
3. 机电技术应用专业（市级重点建设专业）
4. 计算机应用专业
5. 电子商务专业
6. 数控技术应用专业
7. 电子信息技术专业
8. 计算机网络技术专业
9. 园林技术专业
10. 社会文化艺术（学前教育方向）专业
11. 文秘专业
12. 汽车运用与维修专业
13. 导游服务专业
14. 加工制造类（数控方向）
15. 服装制作与营销专业
16. 旅游服务与管理专业
17. 护理专业
18. 药学（可能与亳州中药科技学校合作办学）
19. 工程建筑专业
20. 航空乘务专业
21. 幼儿教育专业
22. 设计专业
23. 工商管理专业
24. 酒店管理专业
25. 物联网应用技术专业
这些专业为学生提供了多样化的学习选择，以适应不同行业和职业的需求。
