彭水苗族土家族自治县职业教育中心是一所公办学校，由市人民政府审批、县政府主办，集高中学历教育、中短期职业培训与技能鉴定于一体。学校位于重庆市彭水苗族土家族自治县汉葭街道长滩社区，交通便利，紧邻渝怀铁路彭水火车站和渝湘高速公路彭水东收费站。
学校历史可追溯至1925年成立的县立二年制师范学校，经过多次更名和发展，于2001年正式更名为彭水自治县职业教育中心，并于2011年迁至长滩新校区。新校区占地240亩，建筑面积近6万平方米，配备了现代化的教学设施和住宿条件。
学校根据地方经济和市场需求开设了多个专业，包括旅游服务与管理、汽车制造与检修、服装制作与生产管理、计算机应用等。学校注重实践教学，拥有50余间实训室，配置了价值3000多万元的设施设备。
截至最新信息更新，学校有教职员工462人，教学班级115个，学生5940人。学校获得多个荣誉称号，包括全国民族团结进步示范单位、教育部国防教育特色学校等，并致力于创建重庆市“双优”学校，旨在打造具有民族特色的职业教育名校。
