职校开设的专业种类繁多，主要可以分为以下几大类：
农林牧渔类：
包括种植、养殖、林业碳汇工程等专业。
资源环境类：
涉及高标准农田建设与应用技术、海洋渔业等专业。
能源与新能源类：
可能包含新能源相关的专业。
土木水利类：
如建筑专业等。
加工制造类：
包括机电、电子电工、汽修、数控技术、模具设计与制造、焊接技术及自动化、机电一体化技术等。
石油化工类：
与化工相关的专业。
轻纺食品类：
如服装设计、烹饪等专业。
交通运输类：
可能包括航空复合材料智造工程技术等专业。
信息技术类：
计算机、信息技术相关专业。
医药卫生类：
护理、医学影像技术、口腔医学技术等专业。
休闲保健类：
与健康和保健相关的专业。
财经商贸类：
会计、文秘、商贸、财经等专业。
旅游服务类：
旅游、酒店管理等专业。
文化艺术类：
音乐、美术、服装、服饰艺术、表演等专业。
体育与健身类：
如足球运动与管理等专业。
教育类：
幼师等专业。
司法服务类：
法律相关专业。
公共管理与服务类：
如物业管理、公共事业管理等专业。
此外，职业教育还根据国家战略需求和人民美好生活需要增设了一些专业，如航空复合材料智造工程技术、营养配餐服务、眼镜造型设计与工艺、现代工业清洗技术等。
职业学校可以根据自身条件和地区特色自主设置专业，但必须满足相应的办学条件，并在充分论证的基础上进行申报和开设。
