制作职校包子教程如下：
材料准备
面粉：500克
酵母：5克
温水：250克
馅料：猪肉末350克、葱姜末各1大勺、生抽1大勺、盐1小勺、胡椒粉适量、老抽几滴、淀粉2小勺、清水100克
制作步骤
1. 和面擀皮
1. 将酵母用温水化开，与白糖混合。
2. 慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状。
3. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置松弛2-3分钟。
4. 将松弛好的面团搓成长条，揪成小剂子并按扁。
5. 擀成中间稍厚周围较薄的面皮。
2. 馅料调制
1. 将除清水外的所有调料调入肉末中，搅拌均匀。
2. 分次加入清水，每次加水后都朝一个方向搅拌，直至肉馅上劲。
3. 包制
1. 取一个面皮置于左手掌，放入适量馅料。
2. 右手捏住面皮，依次捏出包子褶，收口捏紧。
4. 蒸制
1. 将包好的包子放在蒸锅中，进行二次醒发10分钟。
2. 冷水上锅蒸15分钟，关火后焖3分钟再开盖。
小贴士
冬天温度低，建议用温水和面；夏天温度高，酵母可减量，可用凉水和面。
面团一定要揉得彻底光滑，蒸出来的包子皮才漂亮。
擀皮时中间稍厚是为了防止破皮露馅。
蒸包子时不要立即打开锅盖，等水滴干再开，以免影响外观。
以上步骤完成后，你就可以尝试制作美味的职校包子了
