安溪县的职业学校以茶叶专业人才培养而闻名，具体包括：
安溪茶业职业技术学校
简称“安溪茶校”，创办于1969年，是一所公办中等职业技术学校。
坐落于3A级风景区洪恩岩山麓，被誉为“茶师摇篮”和“铁观音黄埔军校”。
是全国乌龙茶专业人才培养基地，福建省茶产业技工培养基地，以及涉茶职业资格与高技能人才培训考核基地。
安溪职业中专学校
位于名茶黄金桂的发源地、“四大名茶之乡”的虎邱镇。
是安溪第一所职业学校与省级重点职校，全国乌龙茶人才培养基地，福建省评茶师、茶艺师高技能人才培训考核基地。
被誉为“闽南茶校”和“茶师摇篮”。
这些学校提供与茶叶相关的教育，包括中等职业教育、成人教育和技能培训，致力于培养茶叶生产与经营管理等相关专业人才。学校不仅注重教学，还积极推动安溪茶叶文化和产业的发展。
