威宁县职业技术学校提供的专业包括但不限于以下几个领域：
计算机应用技术- 包括计算机基础知识、软件开发、网络技术等方面的教学。
电子信息技术- 专注于电子设备的设计、制造和维护，涉及电路分析、信号处理、通信技术等课程。
汽车维修与服务- 旨在培养学生的汽车维修技能和客户服务能力，学习内容包括汽车构造、故障诊断、维修保养等。
焊接技术与自动化- 强调焊接工艺的学习和自动化设备的操作，培养学生掌握各种焊接方法和技术。
数控技术应用- 教授学生如何操作和编程数控机床，学习机械加工原理、数控编程、机床操作和维护等课程。
机电一体化技术- 结合机械工程和电子技术，培养学生在机电产品设计、制造和维护方面的综合能力。
建筑工程技术- 侧重于建筑施工、结构设计和项目管理，学习建筑材料、建筑法规、施工技术和工程项目管理等课程。
酒店管理与服务- 旨在培养学生的酒店运营和服务技能，包括酒店管理理论、客房服务、餐饮管理和客户关系管理等课程。
其他专业- 如交通运输类、资源环境类、信息技术类、财经商贸类、教育类、司法类、农林牧渔类、工程技术类、旅游服务类等，适合女生的专业有市场营销专业、学前教育专业、旅游管理专业、外语专业、文秘专业、表演专业、护理专业、会计专业以及动漫设计与制作专业。
威宁县职业技术学校的合作办学单位包括四川内江职业技术学校、四川仁寿新科教育集团等。
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