开封职业技术学院的专业设置较为全面，涵盖了工、理、文、经、管、艺等多个学科领域。以下是一些主要的专业：
机械制造与自动化- 紧密结合市场需求，培养学生掌握机械制造和自动化技术。
电子信息工程技术- 紧跟科技发展趋势，培养具备电子信息技术知识和实践能力的技术人才。
计算机应用技术- 聚焦于计算机软硬件运用和开发，培养学生的编程和系统设计能力。
护理专业- 注重临床护理技能和人文关怀精神，培养能在医疗机构提供服务的专业人才。
建筑工程技术- 培养具备建筑技术与管理知识的技术人才。
会计专业- 培养掌握会计核算和财务管理知识，能熟练运用会计软件的专业人才。
音乐表演、 表演艺术、 舞蹈编导、 钢琴调律、 音乐教育、 语文教育（师范类）、 文秘、 汉语、 人力资源管理等。
电子商务、 大数据与会计、 大数据技术、 电气自动化技术、 建筑工程技术等。
空中乘务、 物联网应用技术、 计算机应用技术、 大数据技术、 现代移动通信技术、 现代物流管理、 视觉传达设计、 数字媒体艺术设计等。
请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所变动，建议以开封职业技术学院官网或正式通知为准。
