龙里中等职业学校开设的专业包括：
1. 汽车运用与维修
2. 机电技术应用
3. 机械加工技术
4. 信息服务与管理
5. 酒店服务与管理
6. 服装制作
7. 物流服务与管理
8. 计算机应用
9. 电子电工
10. 计算机平面设计
11. 高星级饭店运营与管理
12. 建筑工程施工
13. 会计事务
14. 幼儿保育
15. 学前教育
16. 计算机网络技术
17. 电技术应用专业
这些专业涵盖了汽车维修、机械加工、信息技术、酒店管理、服装设计、物流管理、幼儿教育等多个领域，旨在为学生提供多样化的职业教育选择。
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