合川职业教育中心开设的专业包括：
1. 电子技术应用
2. 电子与信息技术
3. 计算机及应用
4. 计算机网络技术
5. 数字媒体技术
6. 建筑工程施工
7. 农业机械使用与维修
8. 农村经济综合管理
9. 机电技术应用
10. 数控技术应用
11. 模具制造应用
12. 汽车制造与维修
13. 会计
14. 旅游服务与管理
15. 学前教育
16. 护理
17. 文秘
此外，还有大专学历教育专业，如会计学、旅游（酒店管理方向）、学前教育、汉语言文学、广告（设计与制作方向）、建筑施工与管理、计算机信息管理、计算机网络技术、汽车（汽车维修方向）、数控技术（机电方向）等。
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