当前重庆万州职业教育中心开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 旅游服务与管理专业
2. 电子技术应用专业
3. 计算机应用专业
4. 汽车运用与维修专业
5. 数控技术应用专业
6. 建筑工程施工专业
7. 电气技术应用专业
8. 学前教育专业
9. 工艺美术专业
10. 会计专业
11. 新能源汽车制造与检测专业
12. 民族音乐与舞蹈专业
13. 中西面点专业
14. 电气设备运行与控制专业
15. 工业自动化仪表及应用专业
16. 幼儿保育专业（包括幼儿教师、早教教师、保育员、育婴师）
17. 电子商务专业
18. 护理学专业
19. 机械设计专业
20. 平面设计专业
21. 财务管理专业
22. 烹饪学专业
23. 英语专业
24. 高星级饭店运营与管理专业
25. 机械制造技术专业
26. 建筑装饰专业
27. 物流管理专业
28. 餐饮工艺与营养专业
29. 市场营销专业
30. 软件工程专业
31. 电子电器专业
32. 文秘专业
这些专业涵盖了旅游、计算机、电子、汽车、建筑、教育、艺术、财务会计、民族文化艺术、餐饮、自动化、计算机信息管理、市场营销、电子商务、物流管理等多个领域。
