是的，山东省的职业高中（职校）录取通常是按照专业进行的。考生需要根据自己的分数和志愿，选择具体学校及专业进行填报。如果考生没有被第一所学校录取，可能会被分配到第二所学校的相同专业。
按专业志愿录取：
考生根据分数和志愿，按专业计划数依次择优录取。
分数优先：
如果考生分数相同，会考虑考生的位次、语文数学总成绩、语文或数学单科最高成绩、外语单科成绩等因素进行录取。
综合评价招生：
部分学校会考虑考生的高中阶段综合素质评价成绩和素质测试（面试）成绩。
征集志愿：
对于未完成计划的专业，会进行征集志愿录取。
外语要求：
大部分专业提供英语教学，但部分中外合作办学专业如工业机器人技术和机械设计与制造提供俄语教学。
考生应关注山东省教育主管部门发布的最新招生政策和录取规则，以获得最准确的录取信息。
