淳安县育才学校提供的中等职业教育（中职）专业包括：
1. 护理专业：与杭州长征职业学院实行“中高职一体化，五年一贯制”联合办学。
2. 舞蹈表演专业：与浙江横店影视学院实行“中高职一体化，五年一贯制”联合办学。
3. 烹饪专业：升格为高考专业。
4. 旅游服务与管理专业：毕业后直接输送到杭州地区及本县知名餐饮公司或旅游公司就业。
5. 计算机应用专业：主要是参加高考升入对应专业的高职院校就读。
6. 电子技术应用专业：主要是参加高考升入对应专业的高职院校就读。
7. 电子商务专业：由大华科技（500强上市企业）冠名办班。
8. 航空服务专业：与北京航空旅游专修学院实行“2+3”模式联办。
以上信息根据2022年12月13日发布的招生简章整理得出。如果您需要最新的信息，建议直接咨询学校或查看最新的招生简章
