漳州一职校提供的专业涵盖了多个领域，主要包括但不限于以下几类：
1. 机械类专业：
数控技术
机电一体化
模具设计与制造
机械制造及其自动化
机械电子工程技术
2. 电子信息类专业：
计算机应用技术
电子信息工程技术
电子商务
物联网工程技术
3. 建筑类专业：
建筑工程技术
建筑装饰工程技术
城市规划与与设计
4. 医学类专业：
医学影像技术
护理学
药学
5. 经济管理类专业：
财务管理
市场营销
人力资源管理
6. 旅游与酒店管理类专业：
旅游管理
酒店管理
导游
7. 美容美发与形象设计类专业：
美容美发技术
形象设计与展示
8. 其他专业：
电子技术应用
电子电器应用与维修
物业管理
光电技术
通信技术
计算机动画设计与影视制作
学校还注重实践教学，拥有多个现代化的实训室，并与多家企业合作，为学生提供实习和就业机会。
