退役士兵在江苏省上高职院校是可行的。根据江苏省教育考试院发布的公告，省内部分高职院校可以采取单列计划、单独考核、单独录取的办法，对退役士兵进行单独招生试点。具体来说：
招生政策：
部分高职院校如南京科技职业学院、江苏经贸职业技术学院等，可以针对退役士兵进行招生。
学业要求：
退役士兵的学业水平合格性考试要求不统一规定，由相关院校自主确定。
免试入学：
符合条件的退役士兵考生可以免试入学中等职业学校。
年龄限制：
没有明确的年龄限制，根据教育部办公厅的通知，鼓励所有符合条件的退役军人报考高职学校。
政策更新：
政策可能会根据时间和具体情况有所更新，建议关注相关院校或教育部门的最新通知。
