上海市竖河职业技术学校提供多样化的专业课程，主要包括但不限于以下领域：
1. 数控技术应用
2. 机电技术应用
3. 船体建造与修理
4. 电气运行与控制
5. 电子技术应用
6. 计算机及应用
7. 都市农林
8. 美术设计
9. 旅游服务与管理
10. 中西式烹饪
11. 园林规划与设计
12. 现代园艺
13. 服装设计与工艺
14. 工艺美术
15. 综合高中
学校还设有开放实训中心，专注于培养先进制造业、生态市民、绿色使者以及现代服务业的后起之秀。学校与企业建立了人才培养合作关系，提供实习和就业机会，就业率通常在98%以上。
