龙口南山职业学校开设的专业包括但不限于：
1. 计算机专业
2. 旅游管理（导游、高尔夫球）
3. 热能与动力技术
4. 机电一体化
5. 电工专业
6. 化工工艺
7. 会计电算化
8. 有色金属冶炼与加工
9. 商贸
10. 服装制作与生产管理
11. 建筑装饰
12. 旅游服务与管理
13. 化学工艺
14. 计算机信息技术
15. 机械
16. 汽车运用与维修
17. 老年人服务与管理
18. 客户信息服务
19. 文学、工学、管理学、艺术学、材料与能源、土建、制造、电子信息、轻纺食品、财经、旅游、公共事业等（针对烟台南山学院）
20. 建筑施工、机电技术、机械制造、电子技术、化工技术、车辆维修、软件与应用技术、网络技术、数字媒体、艺术设计、财税、电子商务、市场营销、物流管理、国际商务、旅游管理、酒店管理、学前教育、护理、服装工程（针对2021年开设的专业）
请注意，专业的设置可能会随着时间和市场需求的变化而有所调整。建议直接咨询学校获取最新的专业信息
