广州的公办技校中，根据最新的数据和评价，以下是一些备受推崇的院校：
广东省城市技师学院
特点：提供高技能培训，为广东省多个行业的发展提供人才支持。
广州市技师学院
特点：国家中职示范校，高技能人才培训基地，世界技能大赛金牌院校。
广东轻工职业技术学院
特点：在教学质量、师资力量、校企合作等方面表现突出，注重学生综合素质培养。
广州市轻工技师学院
特点：专业设置符合交通强省建设，省重点专业包括汽车运用与维修等。
广东交通职业技术学院
特点：专业设置覆盖多个领域，注重实践教学。
广州市机电技师学院
特点：专业设置符合现代工业需求，注重技能培训。
广州市白云工商技师学院
特点：提供多样化的职业教育和培训项目。
广东岭南现代技师学院
特点：注重学生实践能力和创新精神的培养。
广州高新医药食品技工学校
特点：专业设置聚焦医药食品行业，培养专业人才。
广东国防科技技师学院
特点：专业设置与国防科技相关，培养技术技能型人才。
选择学校时，建议根据个人专业需求、未来发展方向以及对学校教学质量、师资力量、实习实训条件等方面的综合考虑。同时，可以关注学校最新的排名和评价信息，以便做出更加明智的选择。
